Born 1928-10-05 in Söderby, Singö (AB).
Uno Hedmans mamma ville inte att han skulle bli smörgåsnisse. Så han började i konditorbranschen i stället. Men efter några år, när han fått eksem och läkaren dikterade yrkesbyte, kunde den godhjärtade modern inte stå emot längre - det fick bli restaurangbranschen i alla fall. Resten är kroghistoria. Hedman blev lärjunge hos Tore Wretman och arbetade på olika ställen som spisbiträde, kock, butler, servitör och hovmästare. Som restaurangchef på Teatergrillen och Operakällaren på 60-talet, källarmästare på Riche och krögare på Coq Roti och Coq Blanc blev han känd och mycket uppskattad, inte minst för sitt vänliga sätt och stora kunnande. Kunskaperna vidarebefordrar han numera till yngre generationer som gästföreläsare på Restauranghögskolan i Grythyttan, där han också var lärare i åtta år. /DN 1999

1944 flyttar från Söderby 1 till Danderyd
1970 gift Täby
Nils Uno Hedman.
Born 1928-10-05 in Söderby, Singö (AB). 		F Nils Natanael Hedman.
Born 1904-12-22 in Häverö (AB). Died 1957-09-01 in Singö (AB). Pensionatsinnehavare 		FF Frans Vilhelm Hedman.
Born 1870-08-27 in By (W). Died 1946-07-03 in Häverö (AB). Gruvförman 		   
 
   
 
FM Hulda Sofia Eriksson.
Born 1874-05-14 in Norge, Vinger. Died 1962-06-14 in Helga Trefaldighet (C). 		   
 
   
 
M Karin Linnéa Andersson.
Born 1906-07-10 in Häverö, Björknäs (AB). Died 2010-01-10 in Häverö-Edebo-Singö (AB). 		     
 
   
 
MM Lydia Teresia Eriksson.
Born 1878-05-11 in Häverö (AB). 		   
 
   
 

Biography

Relationships and children

Married 1958-09-28.

Anita Majken Jonsson.
Born 1929-05-25 in Mörlunda (H).

Index of persons    Index of surnames    Index of places